Quelles sont les recettes de salade d’aubergines?

Publié le : 02 décembre 20204 mins de lecture

Rien de tel qu’une salade fraîche sur la table pour rendre le repas complet et encore plus savoureux. Si vous faites partie de ceux qui sont toujours à la recherche de nouvelles idées à préparer en cuisine, vous ne pouvez pas manquer la liste des recettes de salade d’aubergines que nous préparons.

Saviez-vous que l’aubergine, en plus d’être délicieuse, est riche en antioxydants, aide à garder la peau saine et agit dans la prévention de plusieurs types de cancer ? Le fruit permet également une préparation pratique et variée de recettes alléchantes.

Salade d’aubergines au marabout

Servie froide, cette salade n’a pas de secret et peut être préparée à tout moment. Il suffit de couper l’aubergine en tranches et de la faire cuire. Ajoutez ensuite des tomates en dés et des olives vertes et servez.

À parcourir aussi : Délicieuses recettes de confitures maison

Salade d’aubergines et de blé

Le blé pour les côtes et les aubergines sont la combinaison parfaite pour les amateurs de salades. Outre ces ingrédients, vous utiliserez du citron, des tomates mûres, de l’huile d’olive, de la menthe, de la coriandre, du persil et du poivre noir.

Pour plus d'informations : 20 recettes de saumon au four pour des repas plus nutritifs

Salade d’aubergines au four

Cette salade est idéale pour les jours pressés. Coupez une aubergine, une courgette et deux tomates et disposez-les dans un plat allant au four. L’assaisonnement est composé de sel, de poivre, d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive. Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes et c’est prêt !

Salade d’aubergines et de poivrons

Rien de tel qu’une salade colorée pour le plaisir des yeux et, bien sûr, de l’estomac. Prenez des aubergines moyennes, des poivrons verts, rouges et jaunes, des tomates, des oignons et des champignons. Placez les ingrédients dans un plat de cuisson, faites-les rôtir et, à la fin, ajoutez des noix et des raisins dans l’assiette.

Salade d’aubergines grillées

Avec seulement des aubergines, des poivrons verts et des oignons, vous pouvez préparer une délicieuse salade d’aubergines grillées ! Les ingrédients sont grillés puis assaisonnés de sel, d’huile d’olive, de citron et de poivre de Calabre. Il peut également être servi en accompagnement de rôtis en général.

Salade d’aubergines en lanières

Différente des salades d’aubergines classiques, elle est faite avec les fruits bouillis coupés en lanières. Lorsqu’il est al dente, ajoutez l’oignon haché, le sel, le poivre, le persil, le vinaigre et l’huile d’olive. En peu de temps de préparation, le plat est prêt à être dégusté !

Salade d’aubergines au basilic

En plus de l’aubergine dorée à la poêle, cette recette apporte de la laitue, de la feta et des feuilles de basilic qui renforcent encore la fraîcheur de la salade. Assaisonné de sel, de poivre et d’huile d’olive, il est idéal pour être servi à table les jours de grande chaleur !

Salade d’aubergines aux tomates

Badigeonnez les tranches d’aubergines d’huile d’olive et les placer sur le grill avec des éclaboussures de poivre moulu. Au moment de les servir, ajoutez les tomates assaisonnées et les morceaux de fromage dans le saladier. C’est aussi délicieux avec de la crème fraîche et une pincée de paprika !

Les autres ingrédients que vous pouvez utiliser: légumes, cumin, caviar, épices, poulet, pignons, mozzarella, fromage de chèvre.

Avez-vous vu à quel point les recettes de salade d’aubergines sont faciles à préparer ? Idéal pour intégrer vos repas quotidiens, apporter santé et beaucoup de goût à la table !