Recettes salées

Canard désossé et farci à la châtaigne

Avant de vous présenter la recette de canard désossé et farci à la châtaigne il faut noter que si vous êtes pressé, ce n’est pas le lieu où il faut être. En effet, désosser un canard n’est pas du gâteau….

Blini au saumon et au caviar.

Si vous voulez manger des blinis, vous ne devez pas lésiner sur la garniture ou le nappage, mais vous pouvez au moins économiser un « s ». Car blini est déjà le pluriel. Et Blini est la réponse de l’Europe de l’Est…

Lasagnes au poulet : une option pratique et savoureuse pour un repas délicieux

Originaires d’Italie, les lasagnes sont devenues un repas complet, composé de feuilles de pâtes entrecoupées d’une garniture, à l’origine composée de fromage et de viande rouge. Si les pâtes classiques conservent les ingrédients d’origine tels que la farine de blé,…

Langue de veau, sauce au raifort et purée de petits pois

Même si le sujet « Nose to Tail » a déjà été abordé sur de nombreux blogs – et plusieurs livres de cuisine sur le sujet ont été publiés entre-temps – le consommateur normal n’est guère enclin à abandonner ses…

Recettes de soupes pour les jours plus froids

Les journées froides appellent des menus plus consistants et chauds. Il est normal qu’avec l’arrivée des fronts froids, l’envie de ce plat calorique et plein de graisse augmente plus que d’habitude. Cela est dû au fait que le corps humain…

Saumon mariné avec salade de mangue et d’avocat

Comme on l’a mentionné récemment, le progrès est venu à vous. On le voit dans deux nouveaux appareils qui doivent maintenant trouver leur place dans la maison. Il s’agit d’une petite unité de vide, plus un thermostat Sous Vide avec…

Crêpes bretonnes à la confiture d’oignons : les favorites chez les bretons

La combinaison fait l’affaire ! Des crêpes fines et minces avec de la confiture d’oignons De retour de mes dernières vacances en Bretagne, on m’a déjà demandé quand il y aurait enfin une recette bretonne dans ce blog. Comme la…

Langue de veau à la sauce madère

La langue de veau à la sauce madère est un véritable classique de la cuisine, qui a disparu de ce blog depuis des lustres. Le poste a été créé depuis plusieurs années, mais n’a pas été publié. Environ 30 à…

Ça croustille avec le croque-monsieur de Cyril Lignac : recette et conseils !

Mardi 14 avril 2020, les téléspectateurs découvraient devant l’émission « Tous en cuisine » sur la chaîne M6, la version recette gourmande et croustillante à souhaite du croque-monsieur de Cyril Lignac. Un plat simple, réconfortant, rapide et surtout qui ravit…

9 recettes de délicieuses pizzas calabraises.

La pizza n’est peut-être pas issue de la cuisine brésilienne, mais vous pouvez accrocher à ce délice et vous y imprimez votre chemin. Certains le font avec des oignons, des olives, du basilic et même sans fromage. La pizza de…