Vidéo et recette du tiramisu aux oranges

Publié le : 02 décembre 20202 mins de lecture

Un tiramisu merveilleusement crémeux et fruité avec des oranges. Une grande variation du tiramisu classique avec du café, grande comme une nouvelle variation de dessert. Amusez-vous bien à l’essayer ! Tiramisu aux oranges

La ingrédients du tiramisu à l’orange

400 g de Mascarpone

225 g de Yaourt nature

4 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

5 oranges

100 ml de naphte d’orange

24 Cuillère à gâteau éponge

n.B. Cacao à saupoudrer

6 portions Temps de travail : 30 min / Temps de repos : 4 h / Temps de cuisson : 0 min / Difficulté : facile / Calories p.p. : non spécifiées

La préparation

Faire le tiramisu est d’abord mélangé au mascarpone avec le yaourt, le sucre glace, l’extrait de vanille et la pulpe râpée de 3 oranges et devient une masse crémeuse verte.

Maintenant, coupez les oranges en filets et coupez la peau extérieure jusqu’à la chair. Vous pouvez maintenant voir le blanc dans la chair. Coupez la chair orange avec un couteau au milieu, répétez cette opération de l’autre côté et faites de même avec les filets restants dans l’orange (voir vidéo).

Dès que toutes les oranges sont filetées, les restes sont pressées et le jus est recueilli, mélangé avec les 100 ml de jus d’orange.

Ensuite, prenez un plat de cuisson moyen et trempez les doigts de dame dans le jus d’orange, puis placez-les dans le plat. Lorsque le moule est plein, étalez 1/3 du mascarpone sur les doigts de l’éponge et lissez le tout.

Placez maintenant les filets d’orange sur le mascarpone et recouvrez à nouveau avec 1/3 du mascarpone. Formez maintenant une autre couche des doigts de dame restants, n’oubliez pas l’orange, puis recouvrez avec le mascarpone restant et lissez le tout.

Avant de servir, saupoudrez le tout de cacao en poudre ou, en alternative, de pistaches hachées.

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