10 conseils de professionnels pour déguster et savourer un bon whisky

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Publié le : 30 août 20225 mins de lecture

Vous souhaitez apprendre à déguster votre whisky dans les meilleures conditions ? Il existe de nombreuses règles à respecter pour profiter d’une expérience de dégustation optimale. Que vous soyez débutant ou confirmé, découvrez 4 conseils de professionnels pour apprécier un bon whisky.

Opter pour un coffret de dégustation

Vous rêvez de déguster des whiskies divers et variés, mais vous n’avez pas le budget suffisant ? Dans ce cas, la solution idéale consiste à vous offrir un ou plusieurs coffrets de whiskies afin d’avoir l’opportunité de goûter aux meilleurs d’entre eux. Vous avez le choix entre opter pour un coffret déjà préparé, ou bien composer vous-même votre coffret de whisky. Bien souvent, ces coffrets sont accompagnés de petits manuels destinés à vous offrir la meilleure expérience possible.

Ces coffrets de dégustation de whisky représentent par ailleurs le cadeau idéal pour les amateurs. En optant pour un coffret, vous ne risquez pas de décevoir votre ami. Celui-ci trouvera bien parmi la collection de whisky que vous lui offrez un ou plusieurs choix qui lui plaisent.

Adopter la température idéale

La température idéale pour la dégustation de whisky varie en fonction du choix que vous faites. Ainsi, un blend ne se dégustera pas forcément à la même température qu’un pure malt, par exemple. Pour adopter la bonne température, il est donc indispensable de connaître le type de whisky que vous dégustez.

Certains types de whiskies se dégustent à une température comprise entre 14 et 18°. D’autres au contraire se consomment à température plus modérée. Ainsi, une température pouvant aller jusqu’à 22° peut être acceptée. Si vous n’avez pas eu le temps de réfrigérer suffisamment votre spiritueux, ne commettez pas l’erreur d’avoir recours aux glaçons ! En anesthésiant votre palais, les glaçons atténuent fortement la saveur de votre spiritueux. Toutefois, les experts tolèrent l’ajout d’eau dans votre boisson, à condition que la quantité soit modérée.

Choisir le verre adapté

Pour apprécier pleinement votre whisky, il est indispensable d’opter pour un verre adéquat. Contrairement aux idées reçues, il n’existe pas un unique modèle pour la dégustation de ce spiritueux. Au contraire, chaque modèle est adapté à la dégustation d’un whisky spécifique. En optant pour le bon modèle, vous percevez de manière optimale la couleur de votre spiritueux, mais aussi sa texture ou encore ses odeurs. Pour profiter d’une bonne expérience, évitez d’utiliser un verre à vin qui n’est pas adapté.

Il existe différents types de verres : tumbler, tulipe, rocking glass, neat, snifter… Le tumbler est le modèle le plus classique. Cependant, il n’est pas idéal pour profiter d’une bonne dégustation. D’un point de vue esthétique, il est très élégant. Il est recommandé aux débutants. En revanche, c’est le verre « tulipe » qui est le mieux conseillé pour la dégustation. Sa forme caractéristique permet aux odeurs de se diriger directement dans le nez du buveur. Tous les arômes envahissent votre nez pour une expérience optimale de dégustation. Plus récent, le rocking glass permet de profiter d’un whisky de manière plus agréable. Parfois, l’achat d’un coffret de dégustation rhum ou whisky inclut un verre.

Déguster votre whiskey dans un lieu calme et lumineux

Si vous souhaitez apprécier votre whisky de manière optimale, le bar n’est pas le meilleur endroit. En effet, il est important d’être dans un endroit à la fois calme et lumineux pour tirer le meilleur profit de votre spiritueux. Vous devez être en mesure de distinguer avec clarté l’odeur, la couleur et la texture de votre whisky. Afin que votre odorat ne soit pas perturbé, vous devez être dans un lieu neutre d’un point de vue olfactif. Qu’il s’agisse d’un whisky single malt, pure malt ou blend, il est également important d’être capable de bien apprécier la couleur de votre spiritueux. Pour cela, un lieu suffisamment lumineux est recommandé. Évitez donc les lieux sombres ou mal éclairés.

Lors de votre dégustation, tous vos sens sont en ébullition : odorat, vue, goût… Pour savourer votre whisky à sa juste valeur, commencez par apprécier sa couleur : jaune pâle, or, caramel, rouge… N’hésitez pas à le faire tourner dans votre verre pour l’observer sous toutes ses coutures. En l’observant ainsi, vous collectez de précieuses informations à son sujet. Saviez-vous qu’avant d’être maturé, le whisky est clair comme de l’eau ? Une fois que vous avez pu observer votre whisky, il faut passer à l’étape suivante, qui consiste à le sentir. En humant votre whisky, vous pouvez découvrir le type de grain qui a été utilisé ou encore le processus de maturation qu’il a subi.


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