Le coin recettes
Quels sont les différents champignons chinois à cuisiner ?
Dans le vaste monde de la gastronomie chinoise, les champignons occupent une place de choix, apportant une richesse de saveurs, de textures et d’arômes uniques aux plats traditionnels. De la délicatesse du champignon shiitake à la complexité du champignon noir,…
Lire la suiteBlini au saumon et au caviar.
Si vous voulez manger des blinis, vous ne devez pas lésiner sur la garniture ou le nappage, mais vous pouvez au moins économiser un « s ». Car blini est déjà le pluriel. Et Blini est la réponse de l’Europe de l’Est…
Lire la suiteLasagnes au poulet : une option pratique et savoureuse pour un repas délicieux
Originaires d’Italie, les lasagnes sont devenues un repas complet, composé de feuilles de pâtes entrecoupées d’une garniture, à l’origine composée de fromage et de viande rouge. Si les pâtes classiques conservent les ingrédients d’origine tels que la farine de blé,…
Lire la suiteCanard désossé et farci à la châtaigne
Avant de vous présenter la recette de canard désossé et farci à la châtaigne il faut noter que si vous êtes pressé, ce n’est pas le lieu où il faut être. En effet, désosser un canard n’est pas du gâteau….
Lire la suiteLa recette des gaufrettes d’Esterhazy
Vous souhaitez cuisinier d’esterhazy wafers par vous-même ? Sachez que la recette est facile à faire par soi-même Les ingrédients 150 g de blanc d’œuf (4 – 5 œufs selon la taille) 1 pincée de sel 120 g de sucre fin…
Lire la suiteFacile et rapide : Trois desserts d’été légers pour l’été
Rien n’a meilleur goût en été qu’une nourriture saine, légère et rafraîchissante. Trois des plus délicieux desserts, mais aussi des plus basiques, vous sont présentés aujourd’hui. Ils conviennent non seulement comme dessert, mais aussi comme excellent en-cas entre les repas….
Lire la suiteLangue de veau, sauce au raifort et purée de petits pois
Même si le sujet « Nose to Tail » a déjà été abordé sur de nombreux blogs – et plusieurs livres de cuisine sur le sujet ont été publiés entre-temps – le consommateur normal n’est guère enclin à abandonner ses…
Lire la suiteRecettes de soupes pour les jours plus froids
Les journées froides appellent des menus plus consistants et chauds. Il est normal qu’avec l’arrivée des fronts froids, l’envie de ce plat calorique et plein de graisse augmente plus que d’habitude. Cela est dû au fait que le corps humain…
Lire la suiteSaumon mariné avec salade de mangue et d’avocat
Comme on l’a mentionné récemment, le progrès est venu à vous. On le voit dans deux nouveaux appareils qui doivent maintenant trouver leur place dans la maison. Il s’agit d’une petite unité de vide, plus un thermostat Sous Vide avec…
Lire la suiteSoupe de fruits bon marché aux fruits de saison
À l’époque, au début des années 60, lorsque j’étais un petit enfant et que je passais mes vacances à la campagne avec ma grand-mère, il existait une soupe aux fruits, beaucoup moins bon marché que celle que je voudrais vous…
Lire la suite