Le coin recettes

Recette de risotto aux cèpes avec carré d’agneau

Il va sans dire que le risotto aux cèpes peut bien sûr être consommé sans carré d’agneau. Comme pour les pâtes, le risotto est toujours servi en petite entrée, sans autre accompagnement car le goût du riz cuit avec du…

Recette du poulet à la bière

Facile à préparez, bien aromatisez et juteux, le recette poulet à la bière est devenu très populaire en ce moment. Préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes (10 minutes de rôtissage, 10 minutes au four) Ingrédients. Pour…

La recette de la blanquette de veau

La Blanquette de Veau est un plat à base de viande de veau d’épaule, de carottes et d’une sauce au beurre. Blanquette signifie que la sauce est blanche. La viande est cuite avec les carottes et l’oignon pour en faire un…

Recette de quiche au chou blanc

Découvrez cette recette de quiche aux choux blancs, pas trop épaisse, avec du chou finement tranché et un peu de lard. Le résultat est une tarte à la base croustillante et à l’enrobage d’herbes douces et juteuses. Cette recette est à consommer…

Recette de pain rustique aux olives

Dans cette recette, Rustic Olive Bread, la pâte à pain est faite avec du levain de blé fait maison, une pré-pâte biga avec peu de levure, un mélange de farine de blé clair et foncé et une insertion d’olives noires,…

Recette d’éclairs à la framboise

Les ingrédients pour faire un éclair à la framboise: -Pour la crème pâtissière : ½ Litres de lait 3 œufs 125 g de sucre 70 g de farine 30 g de framboises -Pâte feuilletée à la crème : (Choux) 125 ml…

Tartes aux pêches aux pièces de chocolat

D’une part, le crumb cake est un peu ennuyeux parmi les gâteaux. On ne sait jamais à quoi s’attendre avant d’avoir essayé, et le boulanger peut avoir caché toutes sortes de choses sous les miettes. Le plus ennuyeux à mon…

Mousse au chocolat aux fruits de la passion

Même si nous aimons évoquer le fruit de la passion et le fruit de la passion du même souffle, il y a toujours une différence entre les deux fruits. Le fruit de la passion est plus petit et a une…

Recette de pain aux fruits séchés ou « Hutzelbrot »

Bienvenue dans notre voyage gustatif à travers l’Europe, où nous allons explorer une délicieuse tradition de la saison hivernale : le « Hutzelbrot » ou pain aux fruits séchés. Originaire des régions germanophones, cette recette ancestrale est imprégnée d’histoire, de chaleur et…

Recette de gâteau émietté à la rhubarbe

Cette recette de gâteau émietté à la rhubarbe est cuite ici selon cette méthode de préparation sous forme de gâteau en feuille. Il en résulte des tranches de rhubarbe juteuses avec une base de pâte à levure chimique aérée en…