Conseils et tendances

Piments : dosez votre cuisine, des moins forts aux plus coriaces !

En 1912, Wilbur Scoville, pharmacologue, a mis au point une échelle appelé « échelle de Scoville » qui mesure le taux de capsaïcine que peut contenir un piment. Cette échelle en question classe les piments doux et forts de 0 à 10 : 0 pour…